酱油与人民生活息息相关，开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶，它是人们每日餐桌上下不可缺少的重要调味品之一。坐落于北京市西三旗村路5号的北京和田宽食品有限公司正以其为基点，于1995年建成一家中日合资的大型现代化酱油及调味品生产企业。它是目前国内投资最大，设备最先进，采用高盐稀发酵工艺的现代化的酱油生产企业。为了生产正宗的优质酱油，公司精选年轻、文化素质高的管理人员和主要的操作人员到日本进行一年的培训，并聘请日本专家参与公司的全部生产管理工作。现在公司拥有员工140人，科技人员占全体员工的30%，全公司人员平均年龄35岁，为了生产正宗的优质酱油，公司组织中日双方专家认真论证，多次到日本实地考察，精心设计，严密组织施工，使建筑物水平达到生产出口产品企业标准，获得市商检局颁发的出口许可证和市防疫站颁发的卫生许可证。为了生产正宗的优质酱油，公司引进了日本的选料、蒸料、制曲、发酵设备和控制系统，实现了机械化、自动化、封闭式生产。一切的努力，终于生产出优质的产品，1995年11月29日产品正式上市。两年中，员工们用自己辛勤的汗水换来了丰富硕果，从而使中国调味品之一“酱油”走出国门，面向世界。1997年是北京和田宽产品上市第二年，也是产品出口的第一年。一年中，公司先后向土耳其、奥地利、香港、新加坡、比利时、美国等地出口，比利时、新加坡、香港、美国已发展为公司的长期客户。比利时、新加坡等国的加工企业使用宽牌酱油做添加剂后，产品口味鲜美，颜色鲜亮，市场销售递增。美国一家客商品尝宽牌酱油后，特地率队至北京和田宽进行企业形象、管理、卫生、产品质量、产品外观、商标及理化指标考核，最后经多次评定决定定货。当宽牌酱油第一次出现于美国市场时，即得到消费者认可，他们对北京和田宽酱油的评价：“无论从口味、色泽，还是质量已超越部分国际行业厂家．有了好的产品，价格合理，我当然选择这种品牌。”现美国客商已正式提出在美国做北京和田宽独家代理。
可以这样说：北京和田宽在中国调味品史上已迈出了坚实的一步，当之无愧于“宽字酱油香海外”的称号。
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